Olá Sónia, muitos parabéns por um ano completo de amamentação! Que bom que proporcionou o melhor alimento do mundo ao seu filhote durante 12 meses!
Compreendo que fique preocupada com a sua produção de leite pois o comportamento dos bebés e as diferentes caracteristicas do acto de dar mamar à medida que as crianças crescem podem fazer com que sintamos isso. No entanto, à medida que os bebés crescem e são mais autónomos, muitas vezes ficam aborrecidos por terem de parar de se mexer, de explorar e de investigar o mundo para fazer o que quer que seja incluindo mamar. Por isso mamam o mínimo de tempo que podem (mas são mais eficientes a fazê-lo por isso ingerem uma quantidade considerável de leite quando o fazem) e às vezes refilam a meio da mamada. A melhor forma de enfrentar estas situações é tentar dar de mamar em ambiente calmo e com pouco estímulos se possível (sem a tv estar ligada, enm luzes fortes, enm muitos brinquedos por perto,etc) e tentar que tanto a mãe como o bebé esteja calmos e descontraídos para que o leite flua a um bom ritmo.
O leite materno é sempre nutricionalmente muito rico, independentemente da idade da criança que mama, geralmente a densidade calórica do leite materno é superior à da maioria das sopas caseiras que as mães preparam (segundo um estudo feito em Madrid, cito do livro "Mi nino no me come do DR. Carlos Gonzalez)", logo 100ml de leite mateno alimentaram mais e proporcionarão mais energia que igual quantidade de sopa por exemplo. Carece portanto de fundamento afirmar que o leite materno depois do 1º ano de vida do bebé não é tão completo.
Quanto as crianças adquirem muita mobilidade é natural mudarem de percentil. Em vez de passarem o dia deitadas ou sentadas passam a estar movimento permanente gastando assim muita energia. O ano de idade é altura em que muitas crinças devido a alguma falta de apetite (a tipica anorexia do 1º ano), o combate de algumas infecções esporádicas e a actividade permanente causa com que mudem de percentil. Tb pode acontecer nesta altura a criança sofrer um abrandamento no ritmo de crescimento (muitas crianças crescem por "saltos" mostrando periodos de abrandamento de alguns meses, seguidos de periodos de crescimento mais acelarado).
O seu filho ao reclamar a mama em vez do leite de vaca está a reclamar um alimento que correspionde plenamente às suas necessidades de desenvolvimento e que é muito superior ao leite de vaca, uma vez que ele é um ser humano e não um bezerro. Mostra que não amamentou o seu filho em vão, ele é inteligente e sabe fazer e comunicar as suas boas escolhas :).
A minha sugestão para aumentar a sua produção é que dê de mamar sempre que o seu filho pedir, mesmo que seja antes, durante ou depois de uma refeição. Não insista com o leite de vaca enm com muios lacticinios, dê apenas aqueles que considerar razoáveis ou que ele pedir, mas é sempre preferível a maminha. É normal com uma criança dessa idade não sentir o reflexo de ocitocina, nem a mama cheia antes da mamada, etc. Tb é preciso ver que com essa idade parte dos nutrientes e energia vem da alimentação complementar e por isso eles não precisam efectivamente de tanto leite como quando têm poucos meses, a partir do 1º ano precisam apenas 500ml de leite por dia (e os lacticionios todos contam). Se o seu filho mamar o que quiser confie que o leite que ele necessita está a ser produzido. Se tem continuado a oferecer mama ao seu filhote penso que não precisará de nada mais a não ser confiar no sistema procura oferta para manter a produção de leite. Se interrompeu a amamentação em alguma altura então diga que poderemos ter usar efectivamente alguma estratégia para aumentar a produção.